Это больше, чем чашка чая!

здорХава Ирфан

Черный, зеленый, любой вид чая! Почему во время стресса или явного беспокойства людям предлагают выпить чашечку чая? Да потому, что такой способ очень даже помогает, особенно если сделать это в подходящий момент.

По мудрости Аллаха (Свят Он и Велик), одно из Его имен и атрибутов ар-Раззак (Кормилец). Он беспредельно наделяет окружающий мир элементами в нужном месте и в точном равновесии. Такое сочетание в природе проявляется по-разному. Так, арсенал биоактивных веществ в растениях, воздействуя на живые клетки, тем самым борется с бактериями, грибками, вирусами, насекомыми и хищниками. В другом случае те же вещества могут совершенно естественно влиять на человеческий организм либо положительно, либо отрицательно.

Одна из наиболее часто встречающихся групп химикатов в растениях — полифенолы, которые придают плодам характерный цвет. По сообщению журнала «Клеточная биохимия» в зеленом чае был обнаружен большой коэффициент полифенолов, которые имеют положительный эффект при лечении рака груди у женщин. В сухом зеленом чае содержание полифенола составляет 40% веса. Доктор Гейл Сононшейн, профессор биохимии Бостонской Университетской школы медицины и народного здоровья, утверждает, что у крыс, употреблявших зеленый чай, опухоль груди уменьшилась в размере.

Подгруппой полифенолов являются флавоноиды, которые обладают широким спектром действия: от спазмолитического и диуретического, до циркуляторного и сердечно-стимулирующего. Так, доктор Генриетта Смит из Национального института народного здоровья и окружающей среды в Билтовене, Нидерланды, провела эксперимент на 13651 участнике, используя анкеты и таблицы пищевого состава чая и яблок как главных источников поглощения флавоноидов. Оказалось, что чай не поглощает вещества и предотвращает симптомы болезни коронарной артерии.

В лаборатории Киото обнаружили в этом напитке флавоноиды, связанные с рецепторами женских гормонов. Например, генистеин, вступая в реакцию с женским половым гормоном — эстрогеном, приостанавливает возникающие проблемы во время менопаузы.

Перейдем от зеленого чая к черному. В одном медицинском журнале отмечалось, что черный чай снижает сердечные приступы у больных, страдающих данным заболеванием. Джозеф Вита, профессор Бостонской Университетской школы медицины, исследовал 66 пациентов, у которых кровеносные сосуды функционировали крайне плохо. Им предлагалось выпивать ежедневно 4 чашки черного чая или 4 стакана воды, в течение 4 недель. Доктор Вита сделал вывод, что флавоноиды, содержащиеся в чае, значительно укрепляют стенки артерий.

Однако некоторые люди все равно противятся пить зеленый или черный чай из-за наличия кофеина. Мы предлагаем вам 3 травяных чая, не содержащих кофеин, которые вы легко сможете приготовить.

  Ромашка (Chamomile)

Место произрастания — Европа. Цветы помогают от бессонницы и напряжения. Настаивать в стакане кипяченой воды и по вкусу подсластить медом, пить после еды. Более крепкая настойка употребляется для полоскания ротовой полости при гингивите.

  Эхинацея

Место произрастания — Америка. Растение обладает иммуномоделирующим действием, ускоряя процесс выздоровления. Настаивать 2 чайные ложки сухой эхинацеи на стакан воды в течение 15 минут, затем процедить. Для увеличения бактерицидного действия использовать 1-2 ч.л. корня на стакан воды, довести до кипения и кипятить на малом огне 10-15 минут. Пить 3 раза в день.

  Лимонник (Lemon Balm)

Место произрастания — Средний Восток. Используют сухие и свежие части растения. Помогает при напряжении и депрессии, головной боли и простуде. Настойка тонизирует работу сердца и систему кровообращения; снижает кровяное давление, расширяя периферические сосуды. Для этого необходимо настаивать 2-3 ч.л. сухого (или 4-6 свежих частей) лимонника в стакане воды в течение 10-15 минут.

  Каркаде

Место произрастания — северо-восток Африки, у нас называют «красным чаем», или чаем из суданской розы. Он также очень вкусный и полезный: регулирует кислотность, улучшает обмен веществ и перистальтику кишечника, уменьшает количество холестериновых бляшек в сосудах. Правда от одной чашки ничего этого не будет — его нужно пить регулярно. Но если у вас повышенная кислотность или язва желудка, то вам этот чай пить нежелательно, потому что в нем содержится большое количество кислот витамина С (намного больше, чем в лимоне).

«Красным чаем» лечится фурункулезная ангина, благодаря ему она излечивается в течение 3 дней. При простуде аспирин также можно заменить чаем из лепестков суданской розы. И ещё один секрет: если у вас повышенное давление, пейте «красный» напиток горячим, а если пониженное — холодным.

Источник: газета «Арраид», №1 (38), 2002 год