Использование алкоголя в кулинарии

Во имя Аллаха Милостивого, Милосердного. Вся хвала и благодарность Аллаху, мир и благословение Его Посланнику.

Мы благодарим Вас за оказанное доверие. Мы взываем к Аллаху Всемогущему осветить наши сердца для истины и даровать нам благословение в этом мире и в Судный День. Аминь.

На Ваш вопрос отвечает д-р Музаммиль Сиддик:

«Вино – это харам согласно Корану и Сунне. Всевышний Аллах говорит:

«О вы, которые уверовали! Опьяняющий напиток, майсир, [жертвоприношения] на каменных жертвенниках [и гадание] по стрелам - скверные деяния, [внушаемые] шайтаном. Сторонитесь этого, быть может, вы преуспеете» (Коран, 5: 90).

Согласно Корану мусульманин должен сторониться вина и не притрагиваться к нему даже несмотря на то, что в процессе приготовления пищи вино может терять свои алкогольные элементы. Например, если вино превращается в уксус, оно становится чистым, но мусульманину не разрешено покупать вино для изготовления из него уксуса. Далее, возможность употреблять приготовленную с добавлением вина пищу может принизить значимость запрета на вино в глазах мусульман. Чтобы не допустить этого, мусульманину не разрешено подмешивать вино в еду или готовить еду с вином, и если ему предлагают подобную еду, он должен от нее отказаться».

Всевышний Аллах знает лучше.