Британский рынок халяла пополнился экзотическими видами мяса

Великобритания. − Мясо оленя, страуса, ламы и фазана – не первое, что приходит на ум при слове «халяль», пишет Mirfield Reporter, однако именно их с недавних пор предлагает мясная лавка в британском городе Дьюсбери.

Отметив готовность людей экспериментировать с чем-то отличным от традиционных курятины и говядины, мясник Хайсам Ахмед (Haitham Ahmed) решил расширить ассортимент мяса, которое без опасений могут употреблять мусульмане, и открыл в своем городе лавку экзотических видов мяса халяль.

«Привычки в еде меняются – люди хотят есть более постное мясо, потому что больше заботятся о своем здоровье. Например, оленина содержит меньше жиров и холестерина», − говорит Ахмед, который сам охотится на оленей в Северном Йоркшире и заботится о том, чтобы умерщвление животного происходило по правилам ислама.

В будущем он собирается предложить своим клиентам-мусульманам мясо буйвола и даже крокодила.

«До сих пор реакция людей была очень хорошей, людям нравятся наши продукты, и они готовы к экспериментам», − говорит мясник.