Пандемия COVID-19 стимулировала интерес немусульман к халяльной еде

Турция. — В поиске более здоровых вариантов питания после вспышки пандемии COVID-19 многие потребители стали предпочитать продукты халяль, передает Anadolu Agency слова Зафера Сойлу (Zafer Soylu), главы Агентства халяльной аккредитации (HAK) в Турции.

«В связи с пандемией возросла необходимость безопасной, здоровой и чистой пищи. Особенно на Дальнем Востоке потребители-немусульмане начали проявлять высокий интерес к сертифицированной халяльной продукции», — отметил Сойлу.

Он подчеркнул, что возросло количество обращений в HAK именно из немусульманских стран.

В Турции стандарты халяль основаны на 16 руководящих принципах, принятых Институтом стандартов и метрологии для исламских стран (SMIIC), одного из органов Организации исламского сотрудничества (IOC).

«Стандарты SMIIC включают аспекты гигиены, чистоты и здоровья, а также фикха», — подчеркнул Сойлу.

Что такое халяль?

Понятие «халяль», что в переводе с арабского означает «дозволенное», традиционно относится к пище.

Мусульмане должны употреблять только мясо скота, зарезанного острым ножом, при этом должно упоминаться имя Аллаха.

Характеристика «халяль» также распространяется на другие потребляемые мусульманином вещества, которые не должны наносить вред здоровью. Например, ислам считает вино, алкогольные напитки, сигареты, электронные сигареты, кальян и другие вредные для здоровья вещи нехаляльными.

Однако область халяля включает в себя множество других секторов, таких как косметика, химические и чистящие средства, сельскохозяйственная продукция, энергетика, туризм и финансы.

По предварительным данным, мировой рынок халяля, в основном ориентированный на мусульман, но также привлекающий тех, кто предпочитает тщательно проверенные продукты, в настоящее время составляет около 7 триллионов долларов.